GOLDEN MILKY SPICE - Curcuma Latte
Gewürzmischung
Zutaten: Curcuma, Zimt, Ingwer, Cardamom, Muskat, Pfeffer.
Unser neu entwickeltes Golden-Milky-Spice, eignet sich für Goldene Milch, welche auch gerne Curcuma Latte genannt wird.
Wie mache ich Goldene Milch?
Eigentlich wird erst mal mit dem Golden-Milky-Spice eine Curcuma-Paste hergestellt.
Dazu nimmt man 120ml Wasser und 1EL der Gewürzmischung und erhitzt dies in einem Topf. Dies so lange unter gelegentlichem umrühren köcheln lassen, bis es zur Paste wird. Diese kann man dann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.
Nun gehts an die Zubereitung des Curcuma-Latte. Dazu wird 1TL der Paste in 350ml Milch, oder Pflanzenmilch eingerührt und unter umrühren mit einem Schneebesen aufgekocht. Dann 2-3 Minuten köcheln lassen. Wer möchte gibt noch ein klein wenig Kokosöl (1/2-1 TL) hinzu.
Zum Süßen kann man 1EL Honig, oder Kokosblütenzucker nehmen.
Unser Tipp: Wem das zu aufwendig ist, der rührt einfach 1/2 TL in 250ml (Pflanzen-) Milch ein, kocht dieses schnell auf und süßt nach belieben.
